Minggu, 08 Mei 2016

Resep Makanan Enak dan Lezat di Bulan Ramadhan



Tinggal menghitung hri, umat muslim di seluruhnya nusantara bakal menjalani ibadah puasa. Bln puasa bakal dimulai tanggal 16 Juni 2015. Beragam makanan tradisional pastinya tak lepas dari uniknya bln suci ini. Tiap-tiap daerah di Indonesia mempunyai makanan khas tradisional juga sebagai makanan utk berbuka puasa. Berikut sekian banyak makanan tradisional tersebut. 

1. Sate Susu 

Sate susu ini terbuat dari kulit susu sapi. Trik pembuatannya tidak tidak sama dgn sate terhadap rata rata. Kulit susu sapi dipotong kecil-kecil, dulu dilumuri bumbu setelah itu dibakar. Buat bumbunya sendiri ada dua macam, adalah bumbu khas Bali atau dikasih bumbu kuning seperti Sate padang. Ketika Ramadhan, bakul sate susu tidak sedikit kelihatan di Kampung Jawa, Bali. 

Satu porsi Sate Susu berisi 10 tusuk. Harganya berkisar antara Rupiah 15.000 – 20.000. Seandainya Kamu pecinta sate, tidak ada salahnya sekali-kali merasakan Ramadhan di Bali biar sanggup mencicipi Sate Susu juga sebagai menu berbuka puasa. Janganlah lupa pesan lontong supaya ritual bersantap Kamu terasa lebih kumplit! 

2. Ketan Bintul 

Serang, Banten 

Ketan Bintul yaitu olahan ketan yg jadi menu idola masyarakat Serang, Banten kepada bln puasa. Beras ketan dikukus dgn santan & garam. Sesudah matang, ketan dipotong berbentuk persegi & dikasih alas daun pisang. 

Santap ketan yg telah matang bersama menaburi bubuk serundeng yg terbuat dari parutan kelapa yg dikasih bumbu parutan bawang merah, bawang putih, lengkuas, gula, garam, & daun salam, setelah itu disangrai sampai berwarna kecokelatan. Rasa ketan bintul perpaduan antara gurih, manis, & bahkan pedas. 


Ketan bintul diperkirakan ternama jadi santapan khas Ramadhan sejak abad ke-15. Kabarnya para sultan pula menjadikan makanan ini juga sebagai santapan favorite berbuka puasa. Penduduk yakin, jikalau satu orang berbuka puasa dgn ketan bintul sehingga seolah-olah menghargai & menghormati para sultan. 

Harga ketan bintul di pasaran lebih kurang Rupiah 2.000 per potong. 

3. Jongkong 

Petunjuk berbuka puasa dgn yg manis kayaknya dituruti oleh penduduk Medan, Sumatera Utara. hal tersebut tampak dari salah satu makanan khas Ramadhan di kota ini, adalah jongkong. 

Jongkong terbuat dari tepung beras yg dicampur air, dulu dimasak sambil tetap diaduk sampai mengental. Disaat memasak, daun pandan turut dimasukkan utk memberikan warna hijau & aroma wangi terhadap jongkong. Sesudah matang, jongkong dibiarkan sampai dingin & mengental, dulu dimasukkan ke dalam daun pisang & dikasih santan, parutan kelapa jejaka, gula merah, & sedikit gula pasir. Sesudah bahan dimasukkan seluruhnya, jongkong dimasak kembali secara dikukus. Sesudah itu, jongkong siap disantap. 

Keadaan perut yg kosong lantaran berpuasa sehari penuh dapat susah mencerna makanan yg terlampaui padat, maka jongkong serasi jadi sajian berbuka puasa dikarenakan teksturnya yg lembut. Jongkong dipasarkan dgn harga berkisar antara Rupiah 3.000 – 5.000 per buah. Sebaiknya jongkong segera dikonsumsi hri itu serta lantaran tak tahan lama. 

4. Bubur Kampiun 

Bila kolak biasa kita cuma mampu merasakan satu tipe bahan makanan saja, sehingga kita mampu mencicipi bermacam type bahan makanan dalam Bubur Kampiun. Sajian khas Sumatera Barat yg kerap kita jumpai ini berisi sekian banyak campuran, antara lain bubur sumsum, kolak ubi, pisang, candil, bubur delima, & ketan. Seluruhnya bahan tersebut selanjutnya disiram santan & gula merah cair. 

Di daerah asalnya, Bubur Kampiun biasa dinamakan Bubua Kampiun. Asal mula nama bubur ini lumayan unik. Kira Kira thn 1960-an, pasca perang PRRI (Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia, 1958-1961), para tokoh tradisi mengadakan beraneka program buat menghilangkan trauma para masyarakat, seperti lomba layang-layang, lomba sepakbola, lomba menciptakan pecal, & lomba kreasi bubur. 

Salah satu peserta lomba kreasi bubur yaitu seseorang nenek bernama Amai Zona. Beliau terlambat datang, maka tidak pernah menciptakan dari awal & cuma memasukkan bubur-bubur yg tidak habis dia menjual terhadap pagi harinya. Di akhir program, para penilai mengumunkan bahwa yg jadi jawara(champion) kepada lomba kreasi bubur ialah nenek tersebut. Ketika ditanya nama bubur kreasinya, Amai Zona spontan menjawab Bubua Kampiun. Sejak waktu itulah bubur campur aduk miliknya jadi terkenal, & kerap dijumpai diwaktu Ramadhan. 

Harga semangkuk Bubur Kampiun berkisar antara Rupiah 9.000 – 12.000. 

5. Pisang Ijo 

Janganlah salah kira. Es Pisang Ijo khas Makassar ini bukan dibuat dari pisang berwarna hijau, melainkan pisang raja atau pisang kepok biasa. Cuma saja, pisang tersebut dibungkus oleh lembaran dadar yg terbuat dari adonan tepung terigu yg dikasih pewarna hijau dari air daun suji atau pandan. 

Trick menciptakan Pisang Ijo tergolong gampang. Pisang yg telah dibungkus dadar hijau diiris tipis-tipis, dulu dikasih penambahan bubur sum-sum, es serut, kuah santan, & sirup coco pandan atau frambozen. Sensasi dingin es serut & perpaduan rasa gurih & manis Pisang Ijo dapat melepas dahaga kita usai berpuasa sehari penuh. 

Pisang Ijo dipasarkan bersama harga berkisar antara Rupiah 7.000 – Rupiah 10.000. 

6. Kue Bingka 

Kue Bingka yakni salah satu santapan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue ini biasa dibuat dalam wujud bunga berkelopak enam. Wujud yg menarik ini kebanyakan serentak menarik perhatian calon pengguna. Di daerah asalnya, Suku Banjar biasa menyantap kue ini yang merupakan sajian berbuka puasa. 

Tekstur Kue Bingka lembut, & rasanya manis. Ada serta yg bervariasi dgn menciptakan beragam rasa baru, seperti pandan, nangka, cokelat, & keju. Bahan penting produsen Kue Bingka antara lain tepung terigu, santan, gula pasir, & garam 

Harya seloyan Kue Bingka bervariasi, mulai sejak dari Rupiah 15.000 sampai Rupiah 50.000, tergantung ukuran & bahan yg difungsikan. diluar bln puasa, Kue Bingka laris yang merupakan oleh-oleh bahkan sampai ke luar negara seperti Australia, Brunei Darussalam, Malaysia, & Singapura. 

Nah, dengan cara apa dgn daerah kamu? Apa nama makanan khas traditional yg senantiasa jadi favorite buat buka puasa? Bagi kamu yg mau mengetahui Bali lebih jauh, sanggup list Promo Paket Liburan Bali Ramadhan Juni 2015. 

Baca lengkap di :

http://dapuranggi.id/2016/05/masakan-enak-ramadhan.html